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Antiche Tenute dei Conti Nicoli

Antiche Tenute dei Conti Nicoli

Per Ardua Ad Honorem

La Storia: Una Stirpe tra Gloria e Oblio

Il Segreto del 1673

Esistono leggende che si tramandano sottovoce, tra realtà e fantasia. Si narra che nel 1673, l’ultimo dei Conti Nicoli — un uomo dai grandi possedimenti ma dai vizi altrettanto smisurati — si giocò l'intero patrimonio in una sola notte. Titolo, palazzi e onore svanirono tra le carte, il tabacco e il vino.

Da allora, le tracce del Conte si persero, ma la nostra stirpe non abbandonò mai questa terra. Per secoli, i Nicoli hanno continuato a curare i terreni di Negrar e della pianura veronese, lavorando con umiltà le terre che un tempo portavano il nostro nome. Il silenzio è calato sulla nostra origine, un silenzio imposto per coprire la vergogna di quell'onore perduto.

Il Conte Nicoli

Ma il legame con la storia è profondo. Non si esclude che le radici della nostra famiglia possano risalire ancora più lontano, fino ai tempi della Villa Romana di Negrar che oggi riaffiora dalla terra: sebbene non vi siano tracce scritte, il nostro sangue batte al ritmo di quei mosaici millenari.

I Poeti della Sengia Sbusa

"A Negrar siamo conosciuti come I Poeti."

Questo soprannome nasce da un prozio che, durante le guerre e nei lunghi filò nelle stalle, portava messaggi di speranza e raccontava storie cariche di magia. Era il Poeta della Sengia Sbusa, il cantastorie richiesto da tutti per la sua capacità di incantare l'anima. Oggi, la nostra produzione agricola è l'erede di quel racconto: un ponte tra il passato contadino e la nobiltà ritrovata.

Tra Mito, Leggenda e... Pomodoro

Quando il destino ricuce ciò che il tempo aveva spezzato

Le storie più belle non sempre nascono dai grandi gesti, ma da quei fili sottili che solo il destino sa intrecciare. Dopo secoli di silenzio e di lavoro umile sulla terra, la ricostruzione della casata trovò una mano inaspettata e potente: quella del caso, o forse della Provvidenza.

"Non fu un’alleanza cercata, ma un incontro che sembrava già scritto."

Fu così che Federico Nicoli ed Elisa Conti convolarono a giuste nozze. Due cognomi che, uniti, sembravano voler ricomporre un puzzle antico: da una parte la memoria di una stirpe che aveva conosciuto gloria e caduta, dall’altra un nome che evocava la continuità, la radice, la terra stessa. In quel matrimonio si chiuse, quasi senza volerlo, un cerchio secolare.

Non si trattò di una semplice unione familiare. Fu il momento in cui la leggenda tornò a toccare la realtà, e la realtà cominciò a parlare di nuovo con la voce della poesia. Da quella scelta di cuore e di destino, la storia dei Conti Nicoli prese a scrivere i suoi versi: non più soltanto tra le marogne e i filò, ma anche nelle bottiglie di passata che oggi portano il sapore di quel ritorno.

E oggi, in questo racconto, ci sono anche le loro tre figlie: piccole radici che crescono sotto lo stesso sole. Forse un giorno porteranno avanti questa poesia. O forse scriveranno versi tutti loro.

Perché a volte, per ritrovare l’onore, non servono le armi o le carte. Basta un pomodoro maturo sotto il sole di agosto… e una famiglia che decide di camminare insieme.

Alla Scoperta della Sengia Sbusa

Un tesoro naturale nel cuore di Negrar

Il territorio che circonda le nostre Tenute regala scorci naturali unici, tra cui la celebre Sengia Sbusa. Questa caratteristica conformazione rocciosa, letteralmente "pietra bucata", rappresenta una delle tappe più suggestive per chi ama il trekking e le passeggiate tra le marogne.

È un monolite carsico che si erge verticalmente, alto 52 metri con un misterioso foro del diametro di 1,80 metri e profondo 3,50 metri con accesso dalla parte esterna e raggiungibile solo da scalatori esperti. Un "buso" (buco) che come un occhio porge lo sguardo all'infinito. A Negrar di Valpolicella si dice che tutti i bambini sono nati dalla Sengia Sbusa.

Raggiungere la Sengia Sbusa permette di immergersi nella storia geologica del nostro territorio, godendo di un panorama mozzafiato che domina la vallata.

La Passata di Pomodoro: Tradizione di Famiglia

Come la facevano le nostre mamme, nonne e bisnonne

"Una bottiglia che profuma di agosto, di sole veronese e di mani che hanno sempre saputo aspettare il momento giusto."

Abbiamo ripreso una vecchia tradizione di famiglia: la passata di pomodoro fatta secondo la tradizione veronese dei Conti Nicoli, come la preparavano le nostre mamme, le nostre nonne e le nostre bisnonne. I pomodori sono coltivati in piena aria al sole nelle nostre tenute.

I pomodori sono raccolti a mano al giusto punto di maturazione sotto il sole di agosto. Solo pomodoro 100% italiano, niente altro: senza sale aggiunto, senza conservanti, senza coloranti, senza OGM e senza aggiunta di acqua. Lavorati freschissimi entro poche ore dalla raccolta, per conservare intatto il profumo del pomodoro appena colto.

Il risultato è una passata pura, artigianale, di altissima densità naturale grazie all’elevato grado Brix (concentrazione zuccherina naturale). Ricca di licopene, naturalmente dolce, dal gusto autentico e dal colore rosso vivido. Spremuta a freddo per preservare vitamine termolabili (come la Vitamina C), aromi e proprietà organolettiche.

Prodotta in piccole quantità, 100% di nostra produzione agricola. Pura poesia in bottiglie da 314 e 446 ml.

Passata di Pomodoro Artigianale Tradizione Veronese Conti Nicoli 446ml

L'Eroicità delle Marogne UNESCO

I nostri terreni si estendono tra Negrar, Grezzana, Verona, Sorgà e Salizzole, con il cuore pulsante ai piedi della Sengia Sbusa (400-700m s.l.m.). Coltiviamo su "marogne", i muretti a secco Patrimonio dell'Umanità. In un'esposizione totale a sud, il lavoro meccanico è quasi nullo: tutto è frutto del duro lavoro manuale, l'unico modo per onorare il nostro motto: Per Ardua Ad Honorem.

Classificata come "Agricoltura Eroica" ai sensi dell'Art. 7 Legge n. 238/2016.

Porta la Poesia sulla tua Tavola

"Ogni bottiglia è una storia,
ogni assaggio un verso.
Scriviamo insieme il prossimo capitolo."

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